Manaus/AM – O setor de bares e restaurantes no Amazonas começa 2025 com expectativas otimistas. De acordo com a última pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-AM), 72% dos empresários da área projetam aumento nas vendas no primeiro trimestre do ano, em relação ao mesmo período de 2024. O levantamento foi realizado entre 9 e 17 de dezembro e abrangeu empresários de todo o estado.

O setor ainda enfrenta desafios relacionados ao aumento dos custos operacionais e à recuperação financeira após os impactos da pandemia. O presidente da Abrasel no AM, Rodrigo Zamperlini, destaca que o cenário, apesar de desafiador, apresenta sinais de avanço. “A expectativa de aumento das vendas demonstra a força e otimismo que os empreendedores da alimentação fora do lar, apesar de todos os enormes desafios, mantêm no dia a dia. Essa mesma energia será essencial para vencer um ano que já se anuncia ainda mais desafiador do que foi em 2024”, afirma. 

Desafios e Oportunidades para 2025 

Entre os dados da pesquisa, destaca-se a dificuldade relatada pelos empresários locais em ajustar os preços dos cardápios. Cerca de 28% das empresas indicaram que não conseguiram realizar reajustes no último ano, enquanto 61% ajustaram abaixo ou dentro da inflação. Apenas 9% relataram aumentos superiores à inflação. 

O levantamento também aponta que 40% das empresas do setor no Amazonas enfrentam dívidas em atraso. Entre os principais compromissos em aberto, destacam-se impostos federais (57%) e estaduais (43%), encargos trabalhistas e previdenciários (38%), além de despesas operacionais, como serviços públicos como água, luz, gás e telefone (12%), e aluguel (17%). 

Apesar das dificuldades, o otimismo é impulsionado pelas perspectivas de maior consumo nos primeiros meses do ano, especialmente com os eventos e a retomada gradual do turismo local.