Manaus/AM - Com a chegada da Semana Santa, os fiscais da Vigilância Sanitária realizaram nesta quarta-feira(12), mais uma blitz voltada para a qualidade do pescado vendido na capital. O primeiro local a ser fiscalizado foi a Feira da Manaus Moderna, onde as equipes orientaram os permissionários sobre a conservação do pescado.

“Os fiscais relataram que a qualidade dos peixes que estão sendo vendidos nas feiras, em geral está muito boa. Alguns tiveram somente orientações para colocar mais gelo. Ficamos felizes porque temos produtos de qualidade sendo vendidos nas nossas feiras, o que resguarda a saúde pública”, informou o secretário da Semsa, Homero Leão. 

Os feirantes que estavam com pescados mal conservados, foram orientados sobre a forma correta de armazenamento e exposição para venda.

Entre as recomendações da Visa Manaus na compra do peixe, está em observar se o peixe está com brilho e os olhos vivos. As guelras devem ser vermelhas e as escamas firmes, transparentes e brilhantes, como se o peixe ainda estivesse vivo. 

O corpo do peixe tem que estar bem liso, com a pele intacta e a carne firme sempre que pressionarmos o dedo sobre ela. A pele tem que estar brilhante e úmida ao tato. A cor pode variar, dependendo das características das espécies, e o cheiro não deve ser forte ou azedo, parecido com iodo ou amônia, que é sinal de que já passou da data de validade.