Afinal por que o miojo faz tanto mal à saúde?
O miojo é um alimento de preparo fácil e rápido, muito recorrido para quem tem uma rotina muito corrida, ou simplesmente para os amantes da iguaria. Que o macarrão instantâneo faz mal, todo mundo sabe, mas o que o consumo exagerado realmente causa?
O alimento em questão tem um alto teor de sódio, gordura e conservantes, além disso o miojo é frito antes de ser embalado, o que aumenta a quantidade de gorduras.
De acordo com a OMS, a ingestão de sal recomendada por dia é de 4 gramas, o equivalente a uma colher rasa de café, e cada embalagem de macarrão instantâneo contém pelo menos o dobro.
A maior parte do sódio está no tempero pronto que acompanha o macarrão, porém o miojo em si é cheio de toxinas como o glutamato monossódico, um intensificador de sabor, que pode ser indicado nas embalagens como extrato de levedura, proteína vegetal hidrolisada ou E621.
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