Manaus/AM - O prefeito de Manaus, David Almeida, sancionou a Lei do “Marco Referencial da Gastronomia como Turismo e Cultura” na última sexta-feira (3). A iniciativa busca reconhecer e promover a gastronomia local como um patrimônio cultural e um atrativo turístico, valorizando as tradições culinárias da capital amazonense.

O peixe, alimento essencial na dieta dos amazonenses, ganha destaque como um dos principais símbolos da culinária local. Pratos como a caldeirada e o tambaqui assado na brasa, além de agradarem o paladar, se tornam atrativos turísticos que destacam a riqueza gastronômica de Manaus.

A nova legislação propõe ações concretas para valorizar a culinária manauara, como a realização de eventos em parceria com empresas privadas e movimentos sociais. Além disso, a lei destaca a importância de dar visibilidade às práticas alimentares das populações tradicionais, fortalecendo os saberes culturais e as relações entre comida, sociedade e território.

De acordo com a norma, é essencial articular políticas públicas culturais e gastronômicas para incluir a dimensão cultural no fortalecimento dessas ações. Entre as medidas previstas, a Prefeitura de Manaus está autorizada a investir em campanhas e eventos que promovam a gastronomia como parte central da identidade cultural e turística do município.

Outro ponto destacado pela legislação é a obrigatoriedade de incluir o contato da Comissão de Turismo, Indústria, Comércio, Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda da Câmara Municipal de Manaus em todo material de divulgação relacionado ao “Marco Referencial da Gastronomia”.

A lei também segue uma tendência já adotada pela Embratur, que reconhece o potencial estratégico da gastronomia para o turismo internacional. Exemplos de sucesso incluem a Rota do Queijo na Serra da Canastra, em Minas Gerais, e a Rota do Vinho no Rio Grande do Sul, além do acarajé, símbolo da culinária baiana.

Com a aprovação da Lei, que entra em vigor imediatamente, Manaus dá um passo importante para consolidar sua gastronomia como um elemento-chave na promoção da cidade como destino turístico, valorizando sua cultura e atraindo visitantes nacionais e internacionais.