Consumo de óleos vegetais está entre as causas de câncer e Alzheimer
O óleo vegetal, como já vem sendo divulgado por quem cuida verdadeiramente da saúde das pessoas, vem de uma combinação de óleo de milho, óleo de soja, óleo de canola, cártamo e/ou óleo de algodão e nenhum deles é benéfico para a saúde.
Isso porque são ricos em gorduras trans, que são mortais para as células, trazendo risco de doenças como câncer, obesidade, Alzheimer, doenças cardíacas e outras tantas.
O problema, segundo especialistas, é que no processo de refinamento, esses óleos são expostos a elevado calor e pressão junto aos solventes.
Médicos alertam ainda que todos os óleos vegetais contêm gorduras oxidadas devido ao processo de refinamento e reações químicas com o teor de gordura poli-insaturada dos óleos vegetais. A especialista em Nutrição, Catherine Shanahan, chama as gorduras nos óleos vegetais de “MegaTrans”, por serem similares quimicamente as gorduras trans, mas piores nos seus efeitos.
A recomendação dos médicos é para o uso de óleos saudáveis, como o de coco, azeite de oliva, óleo de macadâmia, óleo de abacate e manteiga orgânica.
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