SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - O The Best Chef Awards, premiação que elege os melhores chefs do mundo, anunciou a lista de sua 8ª edição nesta quarta-feira (6), em cerimônia em Dubai.

Entre os 550 chefs de 62 países premiados, estão 17 brasileiros. Os mais bem colocados no ranking são Alex Atala, à frente do D.O.M., restaurante paulistano com duas estrelas Michelin, e Manu Buffara, do curitibano Manu e sócia do bar Exímia, em São Paulo.

Neste ano, a premiação deixou de criar um ranking com os cem melhores do mundo e passou a conferir de uma a três "facas" para cada um, sendo três facas nível mais alto -como se fossem estrelas Michelin. Atala e Buffara foram os únicos brasileiros reconhecidos com três facas, repetindo as melhores colocações como na edição do ano passado.

Ainda assim, o prêmio manteve um top três global de chefs. Rasmus Munk, do restaurante Alchemist, na Dinamarca, recebeu o posto de melhor do mundo. Em seguida, ficou Albert Adrià, do Enigma, na Espanha, e Eric Vildgaard, do Jordnær, também da Dinamarca.

Ivan Ralston, do Tuju, recebeu duas facas. Janaina Torres, do Bar da Dona Onça, e Jefferson Rueda, d'A Casa do Porco, também receberam duas facas.

O The Best Chef Awards é feito com base em uma votação feita por cerca de 500 jurados, como chefs e críticos gastronômicos. Veja a lista de chefs brasileiros com restaurantes no país abaixo e a lista completa no site thebestchefawards.com.

TRÊS FACAS

- Alex Atala - D.O.M (São Paulo)

- Manu Buffara - Manu (Curitiba)

DUAS FACAS

- Alberto Landgraf - Oteque (Rio de Janeiro)

- Fabrício Lemos e Lisiane Arouca - Origem (Salvador)

- Ivan Ralston - Tuju (São Paulo)

- Janaina Torres - Bar da Dona Onça (São Paulo)

- Jefferson Rueda - A Casa do Porco (São Paulo)

- Rafa Costa e Silva - Lasai (Rio de Janeiro)

UMA FACA

- Dante e Kafe Bassi - Manga (Salvador)

- Felipe Bronze - Oro (Rio de Janeiro)

- Geronimo Athuel - Ocyá (Rio de Janeiro)

- Helena Rizzo - Maní (São Paulo)

- Kazuo Harada - Kazuo (São Paulo)

- Luiz Filipe Souza - Evvai (São Paulo)

- Tássia Magalhães - Nelita (São Paulo)