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Por que você não deve lavar os ovos antes de cozinhá-los

Por Portal Do Holanda

26/02/2020 16h10 — em
Saúde e Bem-estar



Os ovos produzidos comercialmente não devem ser lavados antes de serem cozidos, neste caso, de acordo com a Reader's Digest, existe um regulamento que exigem a lavagem dos ovos, e após o procedimento é aplicado uma película de óleo mineral comestível para impedir que as bactérias penetrem e contaminem o alimento.

A ação de lavar o alimento pode retirar essa camada e facilitar a proliferação de bactérias.

No caso dos ovos de galinha caipira, ele podem ser lavados antes do consumo, com água corrente e depois deixar de molho em uma solução de água com hipoclorito por 20 minutos, retirar e jogar mais água corrente.


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O Portal do Holanda foi fundado em 14 de novembro de 2005. Primeiramente com uma coluna, que levou o nome de seu fundador, o jornalista Raimundo de Holanda. Depois passou para Blog do Holanda e por último Portal do Holanda. Foi um dos primeiros sítios de internet no Estado do Amazonas. É auditado pelo IVC e ComScore.

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