O repolho é um vegetal nutritivo, versátil e cheio de benefícios para a saúde. Rico em vitaminas e minerais, ele contém grandes quantidades de vitamina C, importante para fortalecer o sistema imunológico, e vitamina K, que contribui para a saúde óssea e coagulação do sangue. Além disso, o repolho é uma excelente fonte de fibras, o que melhora a digestão, promove a sensação de saciedade e auxilia no controle do peso.

Outro ponto positivo é o seu potencial antioxidante, que ajuda a combater os radicais livres no corpo, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas, como problemas cardíacos e alguns tipos de câncer. O repolho roxo, em particular, é rico em antocianinas, compostos que reduzem inflamações e protegem a saúde cardiovascular.

O consumo regular de repolho também é associado à saúde do fígado, pois ele contém compostos que auxiliam na desintoxicação do organismo. Além disso, esse vegetal é baixo em calorias, o que o torna uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada. Pode ser consumido de diversas formas, como cru em saladas, refogado ou até fermentado, como no chucrute, um alimento probiótico benéfico para a saúde intestinal.

Com tantos benefícios, incluir o repolho na dieta é uma maneira simples e eficaz de cuidar da saúde.