O ovo é amplamente reconhecido como um alimento versátil e nutritivo, rico em proteínas de alta qualidade e ideal para quem busca hipertrofia muscular e recuperação física. No entanto, o consumo excessivo desse alimento, como o hábito da influenciadora fitness Gracyanne Barbosa, que afirmou consumir até 40 ovos por dia, gera debates sobre os limites saudáveis de sua ingestão.  

Especialistas destacam que a quantidade diária recomendada de ovos depende das necessidades individuais, como atividade física e composição corporal. Em geral, o consumo de até três ovos por dia é considerado seguro para a maioria das pessoas, mas atletas de alto desempenho, como Gracyanne, podem consumir mais, desde que haja acompanhamento profissional.  

Segundo o professor Antonio Herbert Lancha Jr., da USP, "nenhum alimento tem um consumo livre. Nem vegetais, legumes ou frutas. Todos os alimentos devem respeitar uma quantidade alinhada com nossa necessidade diária".  

O consumo exagerado pode trazer efeitos adversos, como alterações na microbiota intestinal e a produção de substâncias associadas a riscos cardiovasculares, como o TMAO, que está ligado ao aumento do colesterol. Além disso, o excesso de proteínas pode sobrecarregar os sistemas corporais, trazendo problemas de saúde a longo prazo.  

Embora os ovos sejam ricos em colesterol, estudos ainda não estabeleceram uma ligação definitiva entre o consumo desse nutriente e o aumento do risco de doenças cardíacas. O corpo humano possui mecanismos que ajudam a regular os níveis de colesterol, mas o equilíbrio e a moderação são essenciais.